قیمت لوله مانیسمان (Seamless pipe) که لوله بدون درز نیز نامیده میشود یکی از پرکاربردترین محصولات فولادی است که در صنعت نفت، پتروشیمی، گاز و همچنین در قطعه سازی مصارف فراوانی دارد. لولههای بدون درز در بازار همچنین به عنوان مقاطع ضخیم و بسیار مقاوم تحت فشار شناخته میشود زیرا به دلیل یکنواخت بودن و نداشتن درز جوش، دارای مقاومت بسیار بالایی در مقابل فشار و تنش های فیزیکی است به طوری که به خوبی خود را در هر نوع شرایط آب و هوایی مطابقت میدهد.
پروسه تولید مانیسمان
برای ساخت لوله مانیسمان از استاندارد ASTM به شماره A106 و A53 و همچنین استاندارد نفت و گاز API 5L استفاده می شود.
پروسه تولید لوله های مانسیمان نیز بدین گونه است که در آن یک شمش فولادی تحت کشش و نورد، افزایش طول یافته و سپس با وارد شدن مبله جامد نوک تیز به مرکز شمش گداخته شده ، لوله ای بدون درز را ایجاد می کند.
جالب است بدانید تولید این نوع لوله از سایزهای بزرگتر به کوچکتر است وسایزهای۲/۱و۴/۳و۱اینچ معمولا” به روش سرد است. در تولید این مقاطع عمدتاً از شمشهای فولادی گرد استفاده میکنند البته تولید لوله مانیسمان از مقاطع چهار گوش نیز امکان پذیر است اما به دلیل اینکه دلیل این مقاطع حتما باید به صورت دایرهای و یکنواخت باشند گرد کردن شمشهای زاویهدار مستم صرف هزینه و وقت خواهد بود.
در مجموع پروسه تولید لوله های مانیسمان شامل مراحل برش، پیش گرم،مرحله PIERCING، عبور از دستگاه الانگاتور، شلیک سمبه،تاب گیری،جداسازی سمبه، کروی سازی،مرحله کشش، خنک سازی،مرحله اندازه گیری، مرحله آزمایش، مرحله یک کردن، پولیش و در پایان باندل کردن است.
علت نامگذاری مانیسمان
تاریخ ابداع و ساخت لوله هاى بدون درز به اواخر قرن ۱۹ برمی گردد و این روش نخستین بار توسط مهندسی آلمانی بنام مانیسمان” به کار رفت.
در ایران نیز لوله بدون درز را به نام سازندۀ آن می شناسند. مانیسمان یک برند است که چون اولین لوله بدون درز و یا همان سیم لس وارد شده در بازار ایران میباشد ، این اسم بر روی این مدل لولهها مانده و به اصطلاحی بازاری برای نامگذاری آن تبدیل شده است.
غذاهای عربی و به طور خاص کبابهای عربی، علاقمندان
بسیاری در بین ایرانیان دارد و این امر موجب شکل ی
رستوران های مختلف عربی در تهران شده است.
بدون شک، مهمترین رستوران عربی رستوران خیمه می با
که در شمال تهران واقع شده و مشتریان زیادی برای خود دست
و پا کرده است. در این بین فضای منحصر بفرد که در آن
آلاچیق های خیمه مانند در یک تراسِ بزرگ و خوش آب و هوا
انتظار علاقه مندان به غذاهای عربی را می کشد.
آدرس: نیاوران، خیابان جماران، کوچه لاله، پلاک 6
در مجموعه رستورانهای لوکسی که در طبقه نهم دپارتمان استور
روشا در منطقه فرمانیه تهران یکی از رستورانهای معروف عربی به
نام تهران-بیروت هست .
در این رستوران هر سه وعده غذایی را می توان سفارش داد. غذاهای
سنتی ایرانی در محیطی آرام بخش با طراحیهای مدرن در این رستوران
همه را راضی نگه می دارد. در این رستوران در یک تراس با چشم انداز
عالی می توانید با نوشیدن انواع نوشیدنیهای گرم و سرد خاطره ای
شیرین به یادگار ببرید.
آدرس : نیاوران ،خیابان فرمانیه ، نبش عمار مجتمع تجاری روشا
تلفن: ۲۲۷۵۸۵۲۵
یک رستوران منحصر بفردعربی که کاملا به شکل بازار های قدیمی
عربی است. همان افتتاح رستوران با حضور هنرپیش ها و
ورزشکاران درجه یک نشان از افتتاح یک رستوران لاکچری می داد
با توجه به دکوراسیون و قیمت غذاهای این رستوران، به نظر
می رسد این رستوران لوکس برای پولدارهای عرب و احیانا ایرانی
ساخته شده است.
در همان ورودی ، انواع باقلواهای عربی انتظار شما را می کشند.
انواع چای عربی و ایرانی به شکل سنتی همراه با قلیان های
مخصوص مشتریان پولدار خود را راضی خواهند کرد. اگر دنبال
یک رستوران مجلل و متفاوت هستید حتما این رستوران را نیز
برای یک دفعه هم که شده تست کنید.
آدرس: نیاوران، روبروی خیابان جماران، جنب بانک مسکن،
رستوران مغرب
می توان گفت که بعد از رستوران های ایتالیایی، رستوران های
بیروتی بیشترین رستوران بین الملل را در تهران تشکیل می دهند
که این نشانه محبوبیت غذاهای لبنانی می باشد.در بین
رستورانهای مختلف، رستوران بیروت موفق ترین رستوران
لبنانی تهران است.
مهمترین نکته در این بین تطبیق ذائقه ایرانیان با این نوع غذاهاست
که از دست یک سرآشپز حرفه ای بر می آید. دکوراسیونی
نسبتا حرفه ای که با آهنگ های عربی منظره ای آرام بخش
را به مشتریان هدیه می دهد . نکته دیگر آنکه بر خلاف رستوران
خیمه، در این رستوران خبری از قلیان نیست.
آدرس: پاسداران، روبه روی گلستان 7
یک کافه رستوران عربی با فضایی مطلوب است که دکوراسیون
آرام بخش در تراس خوش آب و هوا یاعث شده که کوبابا نیز
یکی از بهترین رستورانهای عربی لقب بگیرد. علاوه بر غذاهای
عربی شما می توانید در کوبابا غذاهای ترکی و ایرانی را نیز
سفارش دهید.لذت خوردن انواع کباب های این رستوران
فراموش نشدنی است.
در کنار غذاهای لذیذ، پیشنهاد می کنیم که انواع نوشیدنی
طبیعی، دسر هایی خوش مزه، سالاد فتوش، خوراک زبان و
شاورما را هم در کوبابا تست کنید.
آدرس: جردن، خیابان گلخانه، پلاک 257، طبقه 1
رستورانی که در حقیقت تلاش کرده است با یک دکوراسیون
متوسط ولی کیفیت غذای بالا و با قیمت مناسب مشتریان
خود را راضی کند. علاوه بر غذاهای عربی ،در این رستوران،
می توانید غذاهای ترکی را نیز سفارش دهید.ند. كباب بره،
مرغ دمشق، شاورما، فلافل از مهمترین غذاهای این رستوران
می باشند. در این رستوران شما می توانید یک صبحانه لذیذ
را نیز تناول کنید در منوی این رستوران هم حضور دارد.
آدرس: خیابان شهید بهشتی، مابین سهروردی و
شریعتی، نبش خیابان داریوش.
این سوالیست که حتما بارها از خود پرسیدهاید. مجموعه عوامل متعددی
از کیفیت دانه قهوه گرفته تا ابزارها و ماشینها٬ دکوراسیون٬ تهویه و موسیقی
کافه باید دست به دست هم دهند تا یک تجربه قهوهخوری بهیادماندنی را
برای شما رقم بزنند.
عطر قهوه
برو برگرد ندارد؛ در یک کافیشاپ خوب باید عطر و رایحه قهوه اولین چیزی باشد
که در بدو ورود به استقبال شما میآید. اگر به قصد نوشیدن قهوه وارد کافیشاپی
شدید و بوی هاتچیپس٬ پیازسرخکرده٬ همبرگر یا غذا استشمام کردید٬ بیمعطلی
راهتان را کج کنید و پشت سرتان را هم دیگر نگاه نکنید.
نقل است که میگویند کبابیها برای جلب مشتری آشغال گوشت و دنبه روی
آتش میریزند تا آنان که گرسنه نیستند را هم به هوس بیاندازند.
در مورد قهوه ولی این صدق نمیکند؛ قهوه اگر مرغوب باشد٬ تازه روست شده
باشد٬ درست پیش از استفاده آسیاب شود و ماشین اسپرسوساز هم سلامت
و بهقاعده باشد٬ عطر جادویی قهوه خودبهخود در فضا پخش میشود.
البته به شرط اینکه بوی هات چیپس و روغن داغ مزاحمتی برای آن درست
نکند. در ضمن یکی از دلایلی که دکوراسیون داخلی بیشتر کافیشاپها
را از چوب میسازند این است که بوی قهوه را بهخوبی در خود نگه میدارد.
اسپرسو
عیار سنجش مرغوبیت قهوه و حرفهای بودن قهوهچی یک کافیشاپ در درست
کردن اسپرسو است. یعنی اگر قرار باشد مهارت قهوهچی را تنها با یک نوع
قهوه سنجید٬ آن اسپرسوست. اسپرسو پایه اولیه بسیاری نوشیدنیهای
قهوهای دیگر نظیر آمریکانو٬ کاپوچینو٬ لاته و ماکیاتو است؛ بنابراین اگر
اسپرسوی قهوهچی لنگ بزند٬ امیدی به سایر قهوههای او نیست. اسپرسو
باید در فنجانهای ۲۰ تا ۳۰ میلیلیتری سرو شود. هرچند نوشیدن اسپرسو
نباید بیشتر از ۱ دقیقه طول بکشد٬ اما فنجان حتما باید گرم شده باشد تا در
همین مدت کوتاه هم بتواند در طی چند جرعه٬ این حجم کم از قهوه را
گرم نگه دارد.
مهمتر از همه کریمای روی اسپرسوست. رنگ کریما معمولا قهوهای روشن رو
به کرم است و بافت یکدست و یکنواختی دارد. اگر کریمای روی اسپرسوی
شما بریدهبریده یا کمرنگ و بیرمق بود٬ حتم بدانید جای مناسبی برای
نوشیدن قهوه انتخاب نکردهاید. اسپرسوی خوب آن است که تقریبا تا یک
ساعت بعد از نوشیدن٬ طعم و حال قهوه را در کام شما نگه دارد. در بعضی
کافیشاپها در کنار اسپرسو یک شات کوچک آب خوردن هم سرو میشود؛
بعضیها معتقدند که آب را باید پیش از اسپرسو نوشید تا کام را تازه و خنک کند
و طعم بهشتی قهوه بهخوبی بهدست داده شود؛ خیلیها هم میگذارند آب
را بعد از اسپرسو مینوشند و بر این باورند که فشار خون را تنظیم میکند.
علاوه بر این٬ غالبا یک بیسکوییت یا شیرینی کوچک هم در کنار اسپرسو
میگذارند تا کمی تلخی اسپرسو را بزداید.
کف کاپوچینو
اگر اهل قهوه باشید حتما پیش آمده که با کف روی کاپوچینوتان به مشکل
برخوردهاید: نمیدانید قهوهتان را باید بههم بزنید تا کف در آن حل شود؟ کف
روی فنجان یا ماگ را جدا جدا با قاشق بردارید بخورید؟ آنرا دور بریزید؟ یا چه؟
واقعیت این است که کف کاپوچینو باید بهراحتی قابل خوردن باشد؛ نگه
داشتن بیش از حد ظرف شیر زیر لوله فشار و درست کردن حجمی از شیر
پوکشده و کفدادهشده هنر نیست؛ هرچه بیشتر شیر بخار داده شود٬
حجمش بیشتر شده و کف شیر پوکتر میشود. مهم آن است که قهوهچی
بداند چقدر لازم است علمک بخار را در شیر نگه دارد تا به قدر کفایت کف کند.
سفره خانه ها مکانهایی هستند که خیلی تو این روزها
مورد توجه قشر جامعه هستند و افراد جوان ساعتی از
روز خودشونو تو این جاها سپری میکنن.
با هم یه سری به سفره خانه های تهران میزنیم.
یک رستوران سنتی اعلا و اسم و رسم دار در خیابان گاندی
که طی سال ها نام خود را به عنوان بهترین رستوران سنتی
تهران بر سر زبان ها انداخته است. معماری سنتی بینظیر برگرفته
از بناهای تاریخی کشورمان در کنار سرویس دهی کاملاً کلاسیک
و پرسنلی مشتری مدار. غذاهای خوشمزه و موسیقی زنده با
ساز های اصیل ایرانی.
رستوران سنتی سپیدار
رستوران سپیدار در فرحزاد جنوبی یکی از همین رستوران هایست
که همیشه بهترین خدمات را عرضه کرده است. هنر تلفیق ذائقه
و منوی مدرن با یک فضای سنتی زیبا. خدمات رسانی به بهترین
و سریعترین روش ممکن صورت میگیرد. انواع نوشیدنی های سرد
و گرم امروزی در کنار صبحانه هایی خوشمزه و زیبا که با رقبای
سنتی خودشان خیلی خوب کنار آمده اند! باغچه دل باز سپیدار
بهترین فضا برای یک صبحانه دلچسب است. نگران سرد شدن
هوا نباشید زیرا اتاقک های چوبی با سیستم گرمایی روز در سپیدار
انتظار شما را میکشند.
رستوران سنتی درویش
رستوران درویش یکی از بهترین و معروف ترین رستوران های فرحزاد
است که بدون شک حق حضور در این لیست را دارد. برخورداری
همزمان از فضای باز و سر پوشیده و مزین به زیباترین طراحی های
سنتی در کنار غذاهایی فوق العاده با کیفیت. باغچه ای زیبا با
استخری که پر از پرنده های دوست داشتنی است. خدمات رسانی
خوب و به موقع و پرسنلی مودب و حرفه ای.
باغ نور
یک باغچه بزرگ با محیطی سرسبز و دلنشین که بهترین گزینه
برای دورهمی های خانوادگی در مقصد فرحزاد است. دیزاین خوب
و خواستنی با حوض و پرندگان زیبا در کنار نورپردازی خوب این
رستوران را ویژه تر از همسایگان خود کرده است. اکثر شکم باز ها
بر این موضوع اتفاق نظر دارند که باغچه نور بهترین و با کیفیت ترین
غذاهای فرحزاد را جلوی مشتری میگذارد.
باغچه خانوادگی آبشار
یکی دیگر از باغچه های خانوادگی محبوب در فرحزاد تهران که
همیشه شلوغ و پر از مشتری است، حتی در روزهای وسط هفته.
این نکته خودش تضمین کننده خوب بودن این رستوران است. البته
نگران شلوغی های این رستوران نباشید چون آبشار یک پارکینگ
بزرگ دارد و با تمام شلوغی هایش خدمات رسانی را به بهترین
نحو انجام میدهد.
رستوران ایتالیایی از جمله رستورانهایی هستش که این روزها
طرفدارهای زیادی داره و خیلی ها رو به خودش جذب کرده
انتخاب یه رستوران خوب و شیک نیاز به دقت و شناخت کافی
داره پس با هم چند مورد از رستورانهای ایتالیایی تهران رو
ببینیمو بشناسیم.
رستوران بوکا یکی از بهترین رستوران های ایتالیایی تهران به
حساب میاد. این رستوران سال 82 تاسیس شده و بعد از
موفقیتی که شعبه اولش یعنی همین شعبه نیاوران کسب کرد
شعبه 2 رو در ولنجک دایر کرد.
رستوران بوکا دکوراسیون شیک و زیبایی داره و با پخش موسیقی
ملایم باعث میشه از غذاتون نهایت لذت رو ببرید. برای قرارهای
رمانتیک و دو نفره جای خیلی خوبیه، فقط قبل از رفتن به رستوران
بوکا حتماً میز رزرو کنین چون فضای رستوران یه مقدار کوچکه
و زود پر میشه.
میریم سراغ یکی دیگه از بهترین رستوران های ایتالیایی تهران
که اسمش هست فلینی. اسم فلینی الهام گرفته از یک
کارگردان ایتالیاییه. رستوران فلینی با دکوراسیون و دیزاین شیک و
زیبا و غذای با کیفیت و خوش طعم یک شب به یاد موندنی براتون
میسازه. رفتار پرسنل فلینی بسیار محترمانه و مودبانه ست.
شاید قیمت بعضی از غذاهای فلینی یک مقدار بالا باشه ولی به
کیفیت غذایی که ارائه میده می ارزه.
بلامونبکا بک رستوران ایتالیایی شیک و باکلاس با پرنسل فوق العاده
آموزش دیده و حرفه ایه. دیزاین این رستوران واقعاً زیبا و جذابه، هم
نمای رستوران و هم طراحی دکوراسیون داخلش کاملاً حرفه ای و
زیباست. نسبت به فضا و کیفیت غذا، قیمت بلامونیکا خیلی مناسبه.
محیط رستوران بلامونیکا خیلی دنج و صمیمیه و برای دور همی های
دوستانه جای خوبیه.
رستوران ژوانی از بهترین رستوران های ایتالیایی تهران محسوب میشه.
طراحی زیبا و نور پردازی عالی و غذاهای خوش طعم و با کیفیت این
رستوران باعث میشه مشتری همیشگی ژوانی بشید. استیک های
ژوانی بسیار خوش طعم و آبداره و اگه برای اولین بار به رستوران ژوانی
میرید یکی از استیکهاش رو امتحان کنید. بقیه غذاهای پرطرفدار ژوانی
شامل پیتزا ژوانی، پیتزا کاپری، پیتزا هیروییکا، پاستا سلمونه و گامبوس
ال جینو میشه.
رستوران چارمیز رستورانیه با محیط ساده و صمیمی و دکوراسیون
چوبی و زیبا که در عین سادگی خیلی شیک و دلنشینه. رستوران
چارمیز در هیچکدوم از غذاهاش از گوشت، مرغ یا بقیه مواد گوشتی
استفاده نمیکنه، تو این رستوران تمام غذاها گیاهی و سالم و
بسیار لذیذه.
کافه و کافی شاپ هردوهویت خود را از دورهم جمع شدن دو یا چند نفره و لذت
بردن از مزه های مختلف و موسیقی ملایم و… بدست آورده اند. روز به روز کافه
و کافی شاپ در تلاش اند تا با آفرینش فضایی مناسب تر بیشتر و بیشتربه هویت
آرمانی کافه وکافی شاپ نزدیک شوند.
فرهنگ کافه و کافه نشنی و کافی شاپ در ایران هر روز بیشتر از دیروز در حال جا
افتادن است و افراد بالاخص جوانانی که هر روز بیشتر با آداب ورسوم این فرهنگ
اخت میشوند، در حال افزایش است.و اگر هنگام پیادهروی در خیابانبه اطرافتان
توجه کرده باشید،در مکانهای به ظاهر مشابه از نظر کارایی،در سردر و یا شیشه
مغازه آنها، نامو عبارتهای متفاوتی را میبینید.
مانند کافه، کافی شاپ، قهوهخانه و… و حتما کنجکاو شده اید تا تفاوت آنها را بدانید
و یا شاید فکر میکنید خلاقیت در واژهپردازی بوده است که این واژگان متفاوت اما
نزدیک به هم خلق شدهاند، اما نه! این مکانها از لحاظ مواد غذایی سرو شده
و منو ، دکور و غیره باهم تفاوت دارند.
کافی شاپ چیزی بین کافه و رستوران است که هم قهوه و انواع نوشیدنیها در آن
سرو میشود و هم غذای گرم و سرد. از زمان فراگیر شدن قهوه، کافی شاپ در
ایران، محلی برای سرو قهوه و دورهمی مشتریان و افراد و محلی برای شعرخوانی
و کتابخوانی بوده است.
در کافی شاپها منو را روی میز قرار میدهند و گارسون برای گرفتن سفارش به همراه
با یک دفترچه یادداشت، سر میز حاضر میشود و سفارش را میگیرد و در این حال
غالبا هزینه بعد از صرف سفارش پرداخت میشود.
در کافی شاپ، تعداد پرسنل با توجه به حجم آن بیشتر از کافه است. و هزینه آن
نسبت به کافه با توجه به هزینه پرسنل و مکان و راهاندازی آن گرانتر است. و البته
هزینه آن از رستوران کمتر است.
کافه در فرهنگ لغت معین به معنی همهی مردم و در فرهنگ لغت دهخدا به معنی
،جای عمومی برای نشستن و صرف قهوه و چای و غیرهمیباشد.
اما کافه به معنای عمومی مکان آن به محلی گفته میشود که افراد به دلخواه خود
تنها یا با دوستان و همقطارانشان برای صرف چای یا قهوه به همراه کیک . شیرینی،
در آن حضور پیدا میکنند. کافه ها قرار نیست خلوت باشند و اما میتوانند محیطی دنج
باشند برای خلوت کردن روحی و ذهنی.
از دیگر تفاوت کافه و کافی شاپ این است که، کافه ها بیشتر از کافی شاپ ها
تبدیل به پاتوق میشوند و این امر به سبب فضا و اتمسفر حاکم بر کافه هاست.
بعضی اوقات که مشتری تنهاست، بعضی از کافه ها بر ای آنها صندلی تکی روبروی
کانتر تعبیه کردهاند که مشتری آنجا مینشیند و چیزی میخورد و اگر تمایل داشته
باشد با کافهدار هم صحبت میشود. خب این هم یک روش برای جذب و نگهداشتن
مشتری است.
رستوران یه جایی هستش که هممون دوسش داریم و سعی میکنیم
هر از گاهی بهش یه سری بزنیم
حالا چه بهتر که به یه رستورانی بریم که از همه لحاظ حرف اولو میزنه
پس پیش به سوی بهترین رستوانها
سعادت آباد، پایین تر از میدان کاج، نبش خیابان سیزدهم تلفن: 22383461 –
22383477
انواع غذاهای ایرانی و فرنگی به همراه پیش غذای متنوعی رو در رستوران
پردیس ملل می تونی نوش جان کنی. شعبه هایی در شرق و غرب تهران داره
که درشعبه سعادت آباد قیمت هر پرس غذای ایرانی از 20 تا 40 هزار تومان
قیمت داره و رنج قیمت غذاهای فرنگی هم بین 15 تا 50 هزار تومان هست.
سعادت آباد، میدان کاج، بلوار سرو غربی، جنب بانک پاسارگاد، پلاک 46
تلفن: ۲۲۳۵۵۴۱۹
تمام غذاهای ترکی سوپ و چوربار، کباب و ازگالار، غذاهای تنوری فرن و
غذاهای خورشی یا همون سوله یمکلر رو در یکی از بهترین رستوران های
سعادت آباد می تونی میل کنی. موسیقی مخصوص شهر وان ترکیه
در فضایی نورانی شنیده میشه همه غذاها رو دو تا سر آشپز ترکیه ای
طبخ می کنند.
سعادت آباد علامه شمالی بین کوچه ۲۰ و ۱۸ پلاک ۲۵۷
تلفن: ۲۲۰۹۲۵۰۴
در لیست بهترین رستوران سعادت آباد ارگانا با غذاهای ایتالیایی هم وجود داره.
اینجا می تونی انواع غذاهای ایتالیایی رو از منوی کاملی که داره انتخاب کنی.
سعادت آباد، بالاتر از میدان کتاب، انتهای آسمان هشتم
تلفن: 22147616 ، 22147660
از رستوران خوب در سعادت آباد میشه مستر جوجه رو نام برد. غروب های
پاییزی اهالی محل و جوون ترها جایی برای نشستن در مستر جوجه باقی نمیزان.
سعادت آباد میدان قیصر امین پور (شهرداری) خیابان سرو غربی خیابان صدف
جنب مرکز خرید هرمز انتلفن: ۰۲۱-۲۲۰۷۳۰۰۹درست نزدیک مرکز خرید هرمزان
سعادت آباد یکی از بهترین کافه رستوران های
سعادت آباد هم هست که انواع خوراک های بین المللی رو سرو می کنه. وقتی
سلیقه های غذایی متفاوت باشه و هر کدوم از جمع یک نوع غذایی رو دوست داشته
باشند بهترین انتخاب یک رستوران بین المللی با انواع غذاهایی ملل هست.
رستوران جز جاهای هستش که از خیلی وقت پیش بوده
و مراجعه کننده زیادی رو داره چون محیطی خوب داره و
میتونیم یه روز خوب رو با غذاهای خوشمزه و با کیفیت
سپری کنیم.
بسیاری از افراد هستند که شاید چند شبی را در ماه تصمیم
می گیرند با خانواده به رستوران بروند و غذای خود را در بیرون
از خانه میل کنند ، در این مطلب ویژگی های یک رستوران خوب
را به شما می گوییم. با ما همراه باشید.
یکی از تفریح های ما ایرانی ها غذا خوردن بیرون از منزل است.
خیلی از خانواده ها با توجه به درآمدشان به سراغ رستوران های
گران و ارزان قیمت می روند و ساعتی را در کنار عزیزانشان می گذرانند.
غافل از اینکه باید برای انتخاب یک رستوران، به نکته های بسیاری به
غیر از داشتن غذاهای خوشمزه توجه کرد
رعایت اصول بهداشتی در کارکنان یک رستوران باید آنقدر مشهود
باشد که مشتریان با یک بار آمدن به آنجا از این موضوع مطلع شوند.
داشتن کلاه و دستکش و البته لباس های یکدست، تمیز و با رنگ
روشن و پاک کردن سریع میز غذایی که پیش از این مشتری دیگری
از آن استفاده کرده است، نکته های اولیه ای هستند که باید به
آنها دقت کرد.
رستوران هایی که آشپزخانه و بخش سرو غذایشان قابل مشاهده
هستند و مشتری می تواند تمام کارهایی که برای تهیه غذا اجرا
می شود ببیند، برای انتخاب مناسب تر هستند زیرا در این صورت
کارکنان رستوران باید به نکته های بهداشتی و اصول حرفه ای
آشپزی و سرو، بیش از پیش توجه کنند.
مناسب بودن سر و وضع کارکنان و پاسخگو بودن آنها در برابر
مشتری از ویژگی های یک رستوران خوب است. آنها باید با
کمال ادب و احترام به درخواست های مشتری پاسخ دهند
و به شکایت های احتمالی آنها رسیدگی کنند. رعایت این نکته ها،
ابتدایی ترین موارد در امر مشتری مداری در رستوران هاست.
یک رستوران خوب در مصرف مواد غذایی زیاده روی نمی کند و این
ویژگی خود را به عنوان یک صفت ویژه به مشتری می شناساند.
تمام پرس های سروشده در رستوران باید به اندازه یک فرد عادی
باشد و در بشقاب با بهترین تزیینات در اختیار مشتری قرار گیرد به
طوری که هم سیر شود و هم احساس پری نکند.
سیستم تهویه یک رستوران بسیار مهم است زیرا در غیر این صورت
بوی انواع غذاها در سالن غذاخوری پخش می شود و باعث ناراحتی
مشتری خواهد شد.
محیط یک رستوران نباید آنقدر کوچک باشد که میز ها بیش از اندازه به
هم نزدیک قرار بگیرند زیرا در این صورت مشتریان احساس ناامنی
می کنند و نمی توانند با آرامش و راحتی غذایشان را میل کنند.
حضور مسوول رستوران در جایی که مشتریان به صرف غذا می پردازند
و پرس وجو از آنها درباره اینکه کیفیت و کمیت غذا موردپسندشان است
یا نه، نشانه آن است که رستوران به مشتریانش اهمیت می دهد و همواره
در پی بهتر شدن است. وجود فرم های نظرخواهی نیز می تواند نشانه ای
از همین اهمیت قائل شدن برای مشتری باشد.
از آنجا که سطوح پلاستیکی آلودگی ها را به خود جذب می کنند، در
یک رستوران مناسب باید میزهای شیشه ای وجود داشته باشد تا به
راحتی تمیز شوند. به علاوه، از پارچ نباید برای سرو نوشیدنی ها
استفاده کرد بلکه آنها باید وکیوم شده باشند و با همان بطری و نی
سرو شوند زیرا استفاده از لیوان و پارچ احتمال انتقال آلودگی را بالا
می برد.
بسیاری از رستوران ها از صفت دوبل» برای برخی از غذاهایشان
استفاده می کنند که این کار به غیر از اضافه دریافت کردن پروتئین
و کربوهیدرات فایده دیگری ندارد. یک بشقاب مناسب، بشقابی است
که ۵۰ درصد آن از سبزی ها، ۲۵ درصد از مواد پروتئینی و ۲۵ درصد
دیگر از غلات تشکیل شده باشد.
داشتن نور کافی و شلوغ نبودن رستوران از دیگر ویژگی های یک
رستوران خوب است که مسوولان آن باید به این نکته ها دقت
داشته باشند.
در منوی غذای یک رستوران دوستدار سلامت، غذاهایی خوشمزه
و سالم به چشم می خورد مثلا با در هم آمیختن مواد غذایی با
کیفیت و مغذی، غذاهایی تهیه می کنند که مشتری تا به حال آنها
را امتحان نکرده باشد اما با مصرف آنها مشتری همیشگی رستوران
شود. برای این منظور داشتن یک آشپز خلاق و با تجربه و آگاه از
ظرایف تغذیه ای بسیار مهم است.
درباره این سایت